Voor Boutique Restaurant Bavette hebben wij een super leuke functie als restaurantmanager beschikbaar! In Maasland gevestigd in een gerenoveerde boerderij, bevindt zicht Boutique Restaurant Bavette. In dit unieke restaurant serveren we rundvlees van eigen boerderij. Welke direct aan het restaurant gelegen is. In Bavette serveren we vlees, zoals vlees bedoeld is. Naast het prachtige vlees hebben we een prachtige wijnkaart met mooie toppertjes! Verwacht in Bavette pure kwaliteit, gastvrije bediening in een informele ambiance.

Wij bieden:

• Een uitdagende functie in een gezellige, jonge en mooie werkomgeving.
• Veel verantwoordelijk en vrijheid. Je bouwt aan je eigen team, stuurt ze aan en er is veel ruimte voor eigen inbreng.
• Een salaris passend bij de functie en ervaring .
• Je runt je eigen restaurant in een professionele omgeving.
• Je werkt in een mooi bedrijf, met klasse en uitstraling!
• Flexibele uren en werktijden: waarin je full time beschikbaar bent.

Functie:

• Je bent verantwoordelijk voor de ultieme, ongedwongen beleving van gasten, waarbij zich zeker geen nummer mogen voelen.
• Je runt je eigen restaurant en je hebt als doel om de bedrijfsvoering optimaal te organiseren. Dit in samenspraak met de directie.
• Je bent zelfstandig, proactief en komt met ideeën.
• Je zorgt ervoor dat er elke dag weer gezellige sfeer wordt neergezet, een uitstekende service en hoogwaardige kwaliteit binnen de (financiële) doelstellingen van het restaurant.
• Je werkt consequent & professioneel, weet een helicopterview te behouden en bent je gericht op elk detail. Jij maakt het verschil!

Wij zoeken:

• Gastvrij, enthousiast & representatief.
• Zelfstandig, communicatief sterk en een groot verantwoordelijkheidsgevoel.
• Proactief en ondernemend.
• Minimaal 2 jaar ervaring in een assistent of vergelijkbare functie.
• Een horeca opleiding/achtergrond is een pré.
• Goede beheersing van de Nederlandse & Engelse taal.

Bedrijf
We zijn een organisatie met een eigen boerderij met landerijen en 3 restaurants in Maasland en Rotterdam. Een jong, gefaseerd groeiend bedrijf waarin we als team, mooie restaurants met kwaliteit willen neerzetten.

Wil jij in een gemotiveerd team werken? Solliciteer dan nu want dan zijn we misschien wel op zoek naar jou!

Hoe ziet mijn werk eruit als Zelfstandig werkend Kok bij Restaurant Bavette? Wat zijn mijn taken?

DE KEUKEN
In onze keuken koken wij PUUR….. met ons hoofdingrediënt RUNDVLEES. En niet zomaar rundvlees.. Dit vlees is van onze eigen runderen.
Achter het restaurant liggen 51 hectare land waar onze eigen Hereford & Wagyu runderen grazen. Lees je dat goed??? Ja, inderdaad wij werken met eigen Wagyu runderen.
Wij werken dus met ECHT vlees, gelijk van de bron. Dit betekent dat je in deze keuken alles leert over het prachtige product, wat je er mee kan maken, en welke technische delen er allemaal in het dier zitten.
Wij werken van “Farm tot Table” en van “Kop tot staart”. Elk stuk van het dier gaan wij gebruiken om de lekkerste gerechten te maken.
Daarnaast wil ik kwijt dat de keuken bij Restaurant Bavette een zeer georganiseerde omgeving is en dat ik daar al blij van word! De keuken is geweldig uitgerust met de beste ovens, apparatuur en koelingen en is goed ingericht.
Je merkt echt dat kosten noch moeite gespaard zijn om de gast “de beleving” ultiem te kunnen maken. En dat moet natuurlijk met dit (h) eerlijke pure vlees.

DE WERKZAAMHEDEN
Inhoudelijk doen we natuurlijk de standaard dingen: mise en place maken, koken en bestellingen opruimen/ verwerken. Bij afwezigheid vervang ik graag de Sous Chef.
’s Avonds serveren wij een diner, we staan in een open keuken en hebben contact met de gast. Onze gasten willen altijd graag informatie over ons prachtige product en deze geven wij natuurlijk graag.
Wij zorgen ervoor dat de voorgerechten en dessert perfect meegaan. Sta je aan de warme kant, dan is de cuisson de allerbelangrijkste taak.
Een belangrijk punt is dat we altijd bezig zijn met ontwikkeling… Nieuwe gerechten zijn altijd meer dan welkom.

WAT BIEDEN WIJ:
• Een uitdagende functie binnen een mooi groeiend bedrijf;
• Onderdeel uitmaken van een hecht team met informele sfeer;
• Een vleescursus die bijblijft voor de rest van je leven;
• Het werken in een concept van ‘farm to table’
• Het bereiden van pure producten en de mogelijkheid om mee te denken over
productontwikkeling;
• Een functie met mogelijkheden tot doorgroeien;
• Een pittige fooi
• Een waardebon van 200 euro te besteden bij de Bavette Group, wanneer en met wie jij wilt.

WIL JIJ OOK DEZE BAAN?
Lees verder en beoordeel of jij bent wie wij zoeken…
Onze ideale kandidaat is een open, vriendelijke en georganiseerde persoonlijkheid die makkelijk verbinding maakt met mensen. Je maakt dingen af en hebt een oog voor detail. Je werkt op een lekker tempo en bent een fijne collega om mee samen te werken.
– Afgeronde opleiding Zelfstandig Werkend Kok
– Flexibel ingesteld
– Minimaal 3 of 3 jaar relevvante werk/ stage- ervaring
– Stressbestendig
– Bekend met de HACCP regel
– Zeer zelfstandig

Boutique Restaurant Bavette is momenteel helemaal “Hot and Happening”. Er gebeurt zoveel dat we handjes tekort komen.
We zijn daarom op zoek naar enthousiaste mensen die ons team komen versterken.

Bavette is uniek, wij bieden onze gasten puur rundvlees van eigen boerderij. Eerlijk vlees waarvan we precies weten van welke ‘ koe’ het komt!!! (gaaf hé). Alle runderen worden geboren op eigen grond en hebben een goed en duurzaam leven. Je zult daarom merken dat onze menukaart veelal bestaat uit (h) eerlijke rundvlees gerechten. Dit omdat we natuurlijk werken van ” kop tot staart”. We gebruiken dus ECHT alles van het dier.

Lijkt het jou leuk om ons team te versterken? We zien je sollicitatie graag tegemoet!

WHAT TO DO;

• Het ontvangen van gasten en ze een fijne avond bezorgen
• Een enthousiaste aanpak en ” een niet lullen maar poetsen” mentaliteit
• Het lullen mag wel maar dan graag met onze leuke en blije gasten
• Je zorgt voor een strakke mise-en-place, want een goed begin is het halve werk.
• Jij bent de BAAS in jouw wijk! Je houdt alles zo strak in de gaten dat niemand wat te kort komt.

WAT VRAGEN WIJ VAN JOUW?

• Gastevredenheid is jouw ding
• Je gaat al 18 jaartjes mee op deze Aardbol
• Je hebt er zin in
• Je bent een echte teamplayer, helpt collega’s waar nodig en zij jou ook!
• Kennis in de horeca? Ja, graag! Maar nog belangrijker is de motivatie om alle kneepjes van dit prachtige vak te leren.
• Je bent flexibel en houdt wel van uurtjes maken. Zaterdagavond is de ‘grote dag” dus hou daar rekening mee.

WAT KRIJG JE ER VOOR TERUG?

Een goed salaris en pittige fooi (als je een echte BAAS bent)

• Voldoende uurtjes (minimaal 2 avonden per week)
• Bergen ervaring, je zal Bavette nooit meer vergeten
• Gezelligheid binnen een enthousiast team
• Gratis Vleescursus
• Respect
• Een waardebon van 200 euro te besteden bij de Bavette Group, wanneer en met wie jij wilt.

Al zin gekregen? Gaan met die banaan! Hoop morgen je sollicitatie in onze mailbox te zien.

WIL JIJ DEEL UITMAKEN VAN EEN JONG, VEELZIJDIG TEAM?
Solliciteer dan gelijk door een korte motivatie met je CV als bijlage te mailen via onderstaande knop.

Wil jij in een gemotiveerd team werken en de spoelkeuken voor jouw rekening nemen? Stuur ons dan nu een bericht want dan zijn we misschien wel op zoek naar jou!

WIE ZIJN WIJ?
Bavette is uniek, wij bieden onze gasten puur rundvlees van eigen boerderij. Eerlijk vlees waarvan we precies weten van welke ‘ koe’ het komt!!! (gaaf hé). Alle runderen worden geboren op eigen grond en hebben een goed en duurzaam leven. Je zult daarom merken dat onze menukaart veelal bestaat uit (h) eerlijke rundvlees gerechten. Dit omdat we natuurlijk werken van ” kop tot staart”. We gebruiken dus ECHT alles van het dier.

DE WERKZAAMHEDEN

• Schoonhouden van de keuken, reinigen van vloeren/ wanden/apparatuur, afvoeren van afval e.d.;
• Afwassen van serviesgoed, glaswerk, bestek en keukenmaterialen, in de regel met behulp van een automatische was-/spoelmachine;
• Sorteren van vuil serviesgoed, glaswerk, bestek e.d. en verwijderen van vuil en etensresten;
• Plaatsen van gesorteerd serviesgoed, bestek e.d. in daartoe bestemde rekken en deze plaatsen op invoerbaan van was-/spoelmachine;
• Afnemen van rekken met gewassen en gedroogd serviesgoed, bestek e.d. van afvoerbaan van was-/spoelmachine;
• Zo nodig nadrogen of poleren van afgewassen stukken;
• Transporteren van schoon serviesgoed, bestek e.d. naar de gebruik locatie.
• Assisteren met de MEP

JOUW PROFIEL

• Je bent 5 avonden per week beschikbaar tot 23:00/ 00:00 uur.
• Je bent bereid om keihard te werken en soms tijd te maken voor een geintje.

WIJ BIEDEN

• Een jong en gemotiveerd team waarin het mogelijk is om door te groeien.
• Een marktconform salaris.
• Een waardebon van 200 euro te besteden bij de Bavette Group, wanneer en met wie jij wilt.

Wil jij deel uitmaken van een jong, veelzijdig en gemotiveerd team? Solliciteer dan gelijk op deze functie via onderstaande knop.

Wat leuk om deze functie aan je uit te leggen. Als winkelmedewerker van de farmshop werk je in de leukste verswinkel van Maasland en omstreken.
Je hebt affiniteit met het product en jouw interesses liggen in gezonde en bovenal verse voeding.

In de farmshop verkopen wij namelijk vlees van runderen van eigen boerderij.
Maar dat is nog niet alles, ook bieden wij echte gezonde versmaaltijden aan, die alle bereid worden door een ECHTE chef. Je weet wel met z’n hoge koksmuts. Ze zijn dus gezond maar daarnaast nog belangrijker ook ECHT heel lekker. Dit alles maken wij compleet met mooie (biologische) wijnen en producten uit de streek.

In de farmshop ben je het gezicht; je adviseert klanten en helpt ze met het maken van beslissingen. Je beschikt over voldoende productkennis of je bent bereidt dit te leren zodat je de klanten goed kunt informeren. Je hebt een commerciële instelling, dus je spot verkoopmogelijkheden meteen en speelt hierop in. Verder is het zaak om te zorgen dat de winkel er altijd tiptop uitziet. Jij zorgt voor een mooie en aantrekkelijke presentatie van de producten. Geen dag is hetzelfde als winkelmedewerker!

WAT BIEDEN WIJ?

• Een uitdagende functie binnen een mooi bedrijf;
• Onderdeel uitmaken van een hecht team met informele sfeer;
• Verkopen van heerlijke producten en de mogelijkheid om mee te denken over
het assortiment;
• Een marktconform salaris.
• Een waardebon van 200 euro te besteden bij de Bavette Group, wanneer en met wie jij wilt.

WIL JIJ DEZE BAAN? LEES VERDER EN BEOORDEEL OF JIJ BENT WIE WIJ ZOEKEN….

Onze ideale kandidaat is een operationele vakman/ -vrouw met een oog en een hart voor de klant. Een kandidaat met vooral het inzicht dat de verbinding met de klant belangrijker is dan foutloos uitgevoerde procedures.

Je maakt dingen af en hebt een oog voor detail. Je werkt op een lekker tempo en bent een fijne collega om mee samen te werken.
• Je hebt affiniteit met verkopen
• Affiniteit met rundvlees en eerlijk & goed eten is een pré
• Werkervaring in een slagerij is een pré
• Minimaal 2 of 3 jaar relevante werk/stage ervaring
• Stressbestendig
• Bekend met HACCP is een pré
• Je bent representatief en hebt een vlotte babbel;
• Je bent beschikbaar voor 20-40 uur per week, waarvan minimaal één weekenddag.

HEB JIJ ZIN OM AAN DE SLAG TE GAAN?
Solliciteer dan direct! Stuur je CV en Motivatie naar winkel@bavette.nl

Openingstijden van de winkel:

Woensdag t/m zaterdag van 10.00 – 18.00 uur
Zondag 12.00 – 17.00 uur

In de Foodhallen in Rotterdam op de Kop van Zuid, zit Bavette Burgers & Ballen gevestigd. Hier serveren wij de lekkerste juicy hamburgers met vlees van ” onze eigen boerderij” en de allerlekkerste “handgedraaide bitterballen”. De burgers en bitterbal zijn inmiddels een begrip in de weide omgeving. Voor onze stand zijn wij op zoek naar enthousiaste medewerkers, die graag willen werken met puur en (h)eerlijke producten.

Wie zoeken wij:

• Enthousiaste mensen met een grote glimlach
• Dat je al 18 jaartjes meegaat op deze wereldbol
• Een niet “lullen maar poetsen” mentaliteit
• Het lullen mag wel, maar dan met onze gasten
• Je houdt ervan om in een georganiseerde en nette werkruimte te werken, een goed begin is het halve werk

Wat moet je doen:

• Het maken van bestellingen van burgers en bitterballen en het doorgeven daarvan
• De lekkerste frietjes bakken van Rotterdam
• Het opnemen van bestellingen aan de kassa
• Het schoon en netjes houden van de werkruimtes
• Het bijhouden van de voorraad en indien nodig bestellingen plaatsen
• Het maken van MEP voor onze dagverse producten

Wat bieden wij:

• Een goed salaris en relaxte werktijden
• Een leuke sfeer in grote team van de Foodhallen
• Bergen ervaring, de Foodhallen zul je nooit meer vergeten
• Gastvrijheid trainingen
• 2 x per jaar een teamuitje
• Een waardebon van 200 euro te besteden bij de Bavette Group, wanneer en met wie jij wilt.

Soort dienstverband: Voltijd, Deeltijd

HEB JIJ ZIN OM AAN DE SLAG TE GAAN?
Solliciteer dan direct! Stuur je CV en Motivatie naar winkel@bavette.nl

Openingstijden van de winkel:

Woensdag t/m zaterdag van 10.00 – 18.00 uur
Zondag 12.00 – 17.00 uur